美国ID Best of Year Awards 年度最佳设计奖(BOY)

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作品欣赏 | 2019 BEST OF THE YEAR [餐厅类别 ]获奖作品

──2019 BEST OF THE YEAR [餐厅类别 ]获奖作品

原创  时间: 2022年3月20日 01:54  浏览 :

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BEST OF YEAR 是每年设计界都在期待的国际知名设计赛事。
赛事类别多达100多项,这次我们一起来看看哪些项目获得 BEST OF YEAR 颁发的 [ DINING 餐饮类别 ] 荣誉。

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HOTEL DINING | 酒店餐厅

BBR by Alain Ducasse, Raffles Singapore by Jouin Manku

Bar & Billiard RoomBar & Billiard Room  是位于新加坡莱佛士酒店的一间开放式餐厅(Raffles Hotel)。

BBR by Alain Ducasse 3早在一个多世纪的英国殖民统治时期,Raffles Hotel 是一家俱乐部。作为新加坡文化遗产的酒店,其一直保持着传统,成为游客和当地人的热门聚会场所。

Alain Ducasse精心打造的Bar&Billiard Room作为酒店翻新的一部分,使得整个项目既保留了地中海地区的美食,又创造了一种现代的环境,以彰显莱佛士的传统。

BBR by Alain Ducasse 4BBR中心的大型开放式厨房的特点是醒目的蓝色雕塑,类似于在洲际海中游动的巨型鱼的闪闪发光的身体。 Jouin Manku 创造了与莱佛士殖民时期风格的建筑相呼应的现代内饰,以迷人的香气和诱人的风味将客人运送到地中海。

烹饪区上的轻巧的雕塑结构来源于日本设计,整个装饰由包裹的带纹理的铝制成,外部被涂成蓝色,然后被编织的不锈钢电缆覆盖。铝制的部分被折叠起来,露出未上漆的一面,并产生反射的鱼状的鳞片。

BBR by Alain Ducasse曼库(Manku)将铜色的装饰的内部比喻成“厨房的锅子”,该设计根据地中海地图喷墨印刷的,同时也是菜单的灵感来源。

Bar & Billiard Room1

BBR 不仅仅给客人提供了交流和发现地中海地区的烹饪传统的空间,也给消费者带来了一种生动的酒吧场景的就餐体验,使其成为一个有趣而轻松的聚会场所。精心策划的烈酒,鸡尾酒,啤酒和葡萄酒清单都保留着旧时俱乐部酒吧的风格,同时体现出地中海的元素。 


CASUAL DINING | 休闲餐厅

Banu by Studio Link-Arc and Kane AUD
巴奴概念餐厅
巴奴 (Banu) 概念餐厅是一个位于中国郑州室内改造项目,其设计面积有2100平方米。该项目作为Banu的旗舰店,是塑造企业品牌形象文化的最重要门户。

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10Banu餐厅的改造设计包括建筑物的内饰和外立面更换。“We sought to honor the river’s history with a fluid layout,” Studio Link-Arc principal Yichen Lu says.

8Studio Link-Arc负责人Lu Yichen Lu说:“我们试图以流畅的布局来纪念这条河(Banu)的历史。”巴奴是一名取自木船航运时代的川江纤夫,他们用身体承载川江水路的千万民生,这种在风雨里坚持向前的精神也是巴奴企业最重要的文化核心。

9Studio Link-Arc 和Kane AUD在设计中创建了一个由自然而又湍流形成的空间,并以绳状拉格的弯曲线条为标志。设计师通过分解现有建筑物的大型正交结构网格,将空间重新构造为具有一系列雕塑圆锥体的流动系统,其中包括一系列用餐包间和一个藏有开放式厨房的雕塑锥体。在这个项目中,插入建筑主体的两个相互垂直的圆筒将空间的大厅和待客区连为一体,而有机的冲孔铝板天花格栅将内部空间统一。最后,设计师通过控制格栅密度、高度以及尺寸使得空间被赋予了不同的深度。

10整个空间设计给体验者带来了一种纵深感,犹如置身于湍急的河流中。室内的设计特色同样也反映在建筑的外立面。餐厅的外立面在入口处被轻轻抬起,流畅的线条与外立面相接,与室内保持风格统一。餐厅内部和外部界面在视觉上产生了延续与互动,给予沿街面动态的变化。


FINE DINING |精品餐厅

Omakase by Shanghai Hip-Pop Design

1走进这家日本怀石餐厅仿佛走入了一幅写意画卷,让人不禁想起樱花树下的故事。Omakase是以樱花雨的爱情故事为设计灵感起源,但在设计中干净地抹去了故事里的一抹悲情色彩,设计手法中打破了那些先入为主的观念,挑战了广为接受的行为准则。

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3项目中以“樱”和“露”为切入点,在玻璃隔断中创造性地把樱花花瓣和露珠结合到一起,达到一种虚实结合、晶莹剔透的装饰效果,同时漫无边际的粉色樱花与金色和室形成对比,仿佛进入了樱花的迷宫。

4灵动的灯光微微变幻,一朵朵绽放的樱花,一颗颗剔透的露珠,仿佛邂逅了一场樱花盛宴,如此诗情画意的环境直击少女之心。餐厅内有迟迟不落的夕阳,还有永不枯竭的樱花雨。堂内的每一位食客,都可以成为画里的风景,在享受美食的同时,又可以沉醉于樱花美景之中。

TammyC尾部

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